Sekundäre Pflanzenstoffe sind echte Powerfoods aus der Natur. Dementsprechend gehören sie zu den zuverlässigsten Partnern für unsere starke Gesundheit. Du kennst vermutlich Substanzen wie z.B. Carotinoide, Polyphenole, Flavonoide, Senfölglykoside, Sulfide und Phytoöstrogene. Diese und noch einige andere Vertreter sind Thema der heutigen Episode. Erfahre, wie sie uns fit machen. Außerdem klären wir, wo sie in besonders hoher Anzahl zu finden sind.
Podcastfolge: Sekundäre Pflanzenstoffe – Definition, Vorkommen, Wirkungen
Genauso wie auch Ballaststoffe zählen sekundäre Pflanzenstoffe zu den bioaktiven Substanzen. Mittlerweile sind weit über 100.000 Arten bekannt und viele entfalten positive Effekte auf unseren Körper. Dadurch sind sie auch für die moderne Phytotherapie interessant. So wirken sie z.B. entzündungshemmend, antimikrobiell, immunmodulierend, blutdrucksenkend und krebspräventiv. Du erfährst, wie wir unsere Ernährung so gestalten, damit wir bestmöglich davon profitieren. Außerdem klären wir, was es mit den sogenannten „Antinährstoffen“ auf sich hat und ob Supplemente mit isolierten sekundären Pflanzenstoffen sinnvoll sind.
Maximal Vital ist dein ganzheitlicher Gesundheitspodcast
Hier erhältst du einfache Tipps für mehr Leichtigkeit, Energie und Vitalität im Alltag. Tauche ein in spannende Themenwelten wie z.B. Vitalkost-Ernährung, funktionelle Fitness, Stressmanagement, mentales Training und Persönlichkeitsentwicklung. Erfahre, wie du die Basis für eine starke Gesundheit, deinen Traumkörper und ein erfülltes Leben schaffst.
Autorin: Fanny Patzschke
Apothekerin, staatlich geprüfte Ernährungsberaterin, lizenzierte Fitnesstrainerin, zertifizierte Yogalehrerin, Vegan Raw Chef
- Watzl, B.; Leitzmann, C.: Bioaktive Substanzen in Lebensmitteln, 2. Auflage, Hippokrates Verlag, 1999
- Biesalski, H.; Bischoff, S.; Pirlich, M.: Ernährungsmedizin, 5. Auflage, Georg Thieme Verlag, 2015
- Autorenkollektiv DGE, ÖGE, SGE: D-A-CH Referenzwerte für die Nährstoffzufuhr, 2. Auflage, 5. aktualisierte Ausgabe, Neuer Umschau Buchverlag GmbH, 2019
- Dingermann, T.; Loew, D.: Phytopharmakologie, 1. Auflage, Wissenschaftliche Verlagsgesellschaft, 2003
- Software NutriGuide® by Nutri Science GmbH, 2017: Jacobistraße 39, 79104 Freiburg
