Seit 2015 habe ich Industriezucker aus meinem Speiseplan verbannt. Für mich als ehemaliger Zuckerjunkie war das einer DER Gamechanger. Zwangsläufig drängten sich jedoch auch einige Fragen auf: Welche Zuckeralternativen kann ich nutzen? Was gilt als gesundes Süßungsmittel? Die angeblich geeigneten Ersatzprodukte wie Agavendicksaft, Rohrohrzucker, Erythrit oder Xylit sind nicht ideal. Gleiches gilt für Süßstoffe wie Stevia, Sucralose oder Acesulfam K. Damals entdeckte ich Datteln für mich und kreierte daraus meine eigene Dattelcreme – eine der besten Zuckeralternativen.
Gesundes Süßungsmittel: Zutaten für 1 Glas
- 100 g Medjool Datteln
- ca. 80-100 ml Wasser
Dattelcreme selber machen: So einfach geht’s
- Datteln entsteinen und ggf. in Wasser 20-30 Minuten einweichen
- alles im Hochleistungsmixer bzw. mit Zauberstab glatt pürieren
- Creme in Einweckglas füllen und im Kühlschrank lagern
Selbstgemachte Dattelcreme: Hilfreiche Tipps
- Die Dattelcreme hält sich im Kühlschrank etwa 3-4 Tage.
- Je nach gewünschter Konsistenz kannst du die Wassermenge anpassen – von einer festen Paste bis hin zu einer streichfähigen Creme.
- Die Dattelcreme lässt sich prima in TK-Beuteln einfrieren und portionsweise auftauen.
Die besten Zuckeralternativen: Von Obst bis Dattelcreme
Mein gesundes Süßungsmittel Nummer eins sind regionale Obstsorten wie Äpfel, Birnen oder Beeren aus unserem Garten geworden. Tropische Früchte (z.B. überreife Bananen, Mangos und Kakis) folgen dicht dahinter. Doch auch die Dattelcreme gehört zu meinen Favoriten. Sie ist nicht nur eine gesunde, sondern auch vielseitige Zuckeralternative. Die Zubereitung geht einfach und schnell. Da die Dattelcreme nicht erhitzt wird, bleiben die gesunden Inhaltsstoffe der Früchte optimal erhalten.
Superfood Datteln: Nährstoffreiches und vielseitiges Wüstengold
Datteln – das süße Brot der Wüste – sind vollgepackt mit Nährstoffen, die deinem Körper guttun. Sie sind reich an Ballaststoffen, die deine Verdauung fördern und für ein langanhaltendes Sättigungsgefühl sorgen. Vitamine wie B6 und Niacin unterstützen deinen Stoffwechsel und halten deine Haut gesund. Besonders beeindruckend ist ihr hoher Gehalt an Mineralstoffen wie Kalium, Magnesium und Eisen. Diese Elemente sind essenziell für die Herzgesundheit, Muskel- und Nervenfunktion sowie die Blutbildung. Antioxidantien wie Beta-Carotin schützen deine Zellen vor oxidativem Stress und stärken dein Immunsystem. Dennoch sollten wir Datteln wegen der enthaltenen Fructose und Glucose in Maßen genießen.
Clean Eating: Ein Leben ohne Industriezucker
Clean Eating und das Leben ohne Industriezucker sind Trends, die immer mehr Anhänger gewinnen. Viele Menschen legen großen Wert auf natürliche Zutaten und vermeiden industriell verarbeitete Produkte. Die Dattelcreme passt perfekt in diesen Lifestyle. Sie unterstützt deinen Weg in eine zuckerfreie Ernährung und bietet eine gesunde Alternative zu herkömmlichen Süßungsmitteln. Sie eignet sich hervorragend als gesunder Brotaufstrich, in Bliss Balls, Energieriegeln, Konfitüren und Vitalkosttorten. Durch ihre natürliche Süße und die wertvollen Inhaltsstoffe ist sie eine perfekte Ergänzung für eine gesundheitsbewusste Ernährung.
Warum auf Zucker verzichten?
Ein Leben ohne Industriezucker bringt viele gesundheitliche Vorteile mit sich. Du vermeidest Blutzuckerspitzen und förderst eine gesündere Ernährung. Anstatt auf Einfach- und Zweifachzucker greifst du hierbei auf komplexe Kohlenhydrate und Ballaststoffe zurück. Die unterstützen optimal deine Verdauung und liefern wichtige Vitalstoffe. Dein Blutzuckerspiegel bleibt lange konstant. Dadurch bist du gut gesättigt. Heißhungerattacken gehören der Vergangenheit an.
Zuckerfrei leben: Ein langfristiger Ansatz, der sich auszahlt
Ein zuckerfreies Leben erfordert Planung und den Willen zur Veränderung. Die Umstellung erscheint anfangs schwierig – es sei denn, du hast gesunde Zuckeralternativen in deinem Repertoire. Ob als Brotaufstrich, in Desserts oder Smoothies – die Dattelcreme bereichert jede gesunde Ernährung und unterstützt dein Leben ohne Industriezucker. Zuckerfrei leben bedeutet gleichzeitig auch den Abschied von leeren Kalorien. Daher kann Clean Eating dazu beitragen das Körpergewicht zu reduzieren und dauerhaft schlank zu bleiben. Damit bist du chronischen Volksleiden wie Diabetes, Adipositas, Bluthochdruck, Herz-Kreislauf-Erkrankungen und Co. immer einen Schritt voraus.
Starte jetzt in dein industrie-zuckerfreies Leben mit selbstgemachter Dattelcreme. Lass dich von meinem YouTube-Video inspirieren.
Buchtipp:
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Autorin: Fanny Patzschke
Apothekerin, staatlich geprüfte Ernährungsberaterin, lizenzierte Fitnesstrainerin, zertifizierte Yogalehrerin, Vegan Raw Chef
4 Kommentare. Hinterlasse eine Antwort
So einfach und trotzdem so genial. Die einfachsten Sachen sind oft die besten. Aber selber kommt man nicht drauf.
Dafür gibt’s ja Seiten wie meine 😃.
Herzlichen Dank für das schnelle und einfache Rezept. Ich verzichte jetzt schon seit 10 Monaten auf Zucker. Da kommt mir dein Rezept total gelegen.
Das ist großartig. Für mich war Zuckerverzicht der absolute Gamechanger.