Gesundes Eis Ohne Eismaschine: Vegane Nicecream Rezepte

Im Hochsommer führt einfach kein Weg an der einen oder anderen Kugel Eis vorbei. Allerdings kaufe ich mir keins, sondern werde selbst aktiv. Bei den sogenannten “Nicecreams” brauchst du nur eine Zutat – nämlich gefrorene Bananen. Ich zeige dir jetzt, wie du gesundes Eis ohne Eismaschine ganz einfach selber machen kannst. Dadurch, dass wir auf die natürliche Süße der Bananen zurückgreifen, ist das Rezept das perfekte vegane Fitfood für die heißen Tage.

Zutaten für ca. 2 Portionen

• 2 überreife, eingefrostete Bananen
• optional: 1 EL Cashewjoghurt (vorzugsweise selbstgemacht, aber gekauft geht auch)

Zubereitung

• Bananen schälen, klein schneiden und mindestens 2-4 Stunden einfrieren
• gefrorene Bananen (ggf. mit Joghurt) im Hochleistungsmixer pürieren bis gewünschte Konsistenz entsteht und genießen

Nicecream-Variationen

• Schoko-Variante: Grundrezept + 1 gehäufter EL Schokopulver (z.B. Kakao, Mesquite, Carob) dazu
• Nussmus-Variante: Grundrezept + 1 EL Nussmus dazu
• Melonen-Variante: Grundrezept + ca. 100 g gewürfelte eingefrostete Wassermelonenstücke dazu
• Beeren-Variante: Grundrezept + ca. 100 g eingefrostete Beeren (z.B. Erdbeeren, Himbeeren, Johannisbeeren etc.) + 1 Handvoll Pfefferminze dazu

Und das war’s bereits. So einfach bereitest du gesundes Eis ohne Eismaschine zu. Außerdem brauchst du keinen künstlichen Zuckerzusatz. Sobald Bananen mit reichlich braunen Flecken übersät sind, liefern sie die perfekte Süße. Durch die optionale Zugabe des Joghurts erhältst du dabei eine noch geschmeidigere Konsistenz. Den gleichen Effekt erzielst du auch mit einem Nussmus deiner Wahl, wobei die Bananen per se bereits eine schöne Cremigkeit liefern.
Somit kannst du dir im Handumdrehen eine grandiose gesunde Alternative zu traditionellem Eis herstellen – ohne künstlichen Zucker und auch ohne Eismaschine.

Autorin: Fanny Patzschke

Apothekerin, zertifizierte Ernährungsberaterin & Fitnesstrainerin, Yogalehrerin, Vegan Raw Chef

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